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J’adore Décembre, la magie de Noël qui augmente de jours en jours: la chasse aux cadeaux, les illuminations à découvrir, les téléfilms…
Mais soyons honnête, la plupart du temps c’est juste la course et il faut attendre les vacances pour profiter de tout ça.
Mais pas cette année!!
Quelques jours off par ci, par là et cette fois je profite de tout ça!
Après avoir commencé les cadeaux, filer à Londres découvrir la magie là-bas, il y avait dan mon programme la journée à la maison aux fourneaux.
Un peu comme avant avec mes lundis, je me suis prévue cette journée… Faire quelques obligations puis allumer la télé et laisser tourner les bons téléfilms de saison pour préparer des petites douceurs et de quoi me faire une petite pause.
Du coup aujourd’hui double partage: la recette et les livres choisis pour une idée cadeau au pied du sapin.
Pour la partie cuisine, c’est les origines qui ont pris le dessus!
Il existe une petite merveille dont je raffole…. une vraie torture pour résister si bien que j’évite d’en faire souvent sinon double ration de sport!!
Tu vois de quoi je veux parler??
Pastéis de Nata
Ingrédients:
- 1/2 litre de lait
- 1/4 zeste citron
- 1 gousse de vanille ou un bâton de cannelle
- 120 gr de sucre
- 2 c à s maïzena
- 4 jaunes d’oeuf (voir 6)
- 1 pâte feuilletée
Pour les puristes, on ne s’étouffe pas…. je sais que j’ai enlevé la cannelle pour de la vanille! Mais ayant fait partager ces petites douceurs je voulais faire plaisir au plus grand nombre!
Et à défaut d’avoir respecté la tradition, je me suis mis une petite pression, genre on ne va pas se la jouer petit bras… faire moi même la pâte feuilletée! #fierté
(bon au cas où j’en avais acheté une ;!)
Allez c’est parti!
Préparation
Pour la pâte feuilletée:
Je vous mets le lien Ici
Il faut compter jusqu’à 2 heures de préparation mais ça en vaut la peine!
Petite astuce: si le temps vous manque à la fin vous pourrez laisser 10 minutes la pâte au congélateur afin qu’elle finisse de prendre en rouleau.
Pour la crème:
- Mélanger dans un bol la maizena avec le sucre et la gousse de vanillée ouverte et l’intérieur rapé au couteau et mis dans la préparation.
- Faire bouillir le lait avec le zeste de citron. Dès qu’il est à ébullition, le filtrer pour enlever le zeste.
- Remettre la casserole sur le feu et y ajouter le mélange sucre et maïzena.
Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange prenne. - Retirer la casserole du feu, mettre les jaunes d’oeuf et remuer.
- Couper des tanches du rouleau à positionner dans le moule avec les pouces. Je me suis servie de plaque avec 12 moules de 6cm de diamètre.
Petite astuce: si la pâte devient collante lors de la manipulation, ajouter dessus un peu de farine.
- Mettre la crème dans chaque tarte et les mettre au four 230 à 250 degrés pendant 20 minutes.
- Les sortir une fois doré et les laisser refroidir.
C’est prêt!
Pour rendre le moment de la dégustation encore plus agréable c’était tricot ou lecture… mais mlle impatiente a frappé et j’ai fini mon encours entre 2 sessions frigo de la pâte, du coup lecture!
Car oui, dilemme existentiel dans ma vie: lire ou tricoter?!?!
Parce que les deux en même temps c’est légèrement compliqué…
Et bien j’ai trouvé un super compromis!
J’adore lire mais quand je tricote beaucoup, j’abandonne l’idée. Je sais que je vais perdre le fil de l’histoire, ne pas apprécier comme je devrais… surtout que j’adore les intrigues criminelles, les polars.
Mais ça c’était avant la découvertes de ces deux là!
1er point positif: Agatha Christie! J’adore tout simplement. Je pense que mes premiers livres policiers c’était elle.
2nd point positif: des lectures courtes et donc rapides!
Au départ, j’avais choisi ces livres pour l’univers d’Agatha Christie. En savoir plus sur sa façon d’écrire, de choisir l’arme du crime ou découvrir ses intrigues et son célèbre Hercule Poirot.
Et je n’ai pas été déçue!
Dans A comme Arsenic ce sont les poisons choisis qui sont expliqués avec quelques rappels historiques sur de vraies affaires.
Et pour l’autre, ce sont les intrigues en version nouvelle de quelques pages.
En plus de la couverture que j’adore, je pense vraiment que ce sont des livres à avoir dans sa bibliothèque.
On les bouquine de temps en temps, entre deux lectures différentes, quand on un petit moment pour soi.
On prend plaisir à les reprendre quelques heures plus tard, après l’avoir laissé pour autre chose…
C’est ce que j’ai fait ce jour là!
La maison qui sent bon le pastei de Nata, un café dans ce mug de saison et un nouveau poison by Agatha Christie à découvrir…
On touche à rien, c’est bien un moment: le plaisir des petits riens!!
Mais je suis sympa et j’ai partagé ces petites merveilles à la maison et au boulot et c’est un retour sans faute!!!
Bon je suis loin d’être Cyril Lignac mais j’espère que ce genre de recettes vous plaît et si vous voulez que j’en teste je veux bien vos idées!
(Nathou le tienne fait déjà partie de la liste!)
Allez je file finir de remplir ma hotte et de faire le lutin pour les paquets!
Bisettes
